Pancakes, ovvero: le frittelle di Paperino!

io ADORO l'America.. da sempre ho il sogno di riuscire a metterci piede e per la laurea ho tutta l'intenzione di chiedere un viaggetto proprio lì.. vedremo!!
Intanto mi accontento di queste delizie prima di sciare o comunque quando devo affrontare giornate impegnative, visto le calorie.. ma sono così buoni!!!!!! <3

Ingredienti:
2 uova
200 g farina
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
250 ml latte
1 cucchiaio olio

Preparazione:
Unire gli ingredienti solidi, bianchi d'uovo a parte.
Aggiungere poi i tuorli, il latte e l'olio e unite il tutto mescolando bene: ungere la padella e cucinarli, versando un mestolo (o un cucchiaio, a seconda dello spessore che si vuole ottenere) e facendolo allargare.
Cuocere finchè un lato non si stacca da solo ed è cotto, girare dall'altro lato e cuocere ugualmente.
Impilarli uno sull'altro e versarci sopra il miele, nutella calda e sciroppi vari, io li adoro con un dito di marmellata con i pezzettoni tra uno e l'altro.. va a gusti!!