Gateau di patate e prosciutto

Ricettina buona buona della mia mamma.. io ADORO il gateau di patate!
E' così morbidoso, patatoso, con il prosciuttino fine fine.. slurp! :D

Ingredienti:

1 busta di purè

300 ml acqua

200 ml latte

1 uovo

olio q.b.

pan grattato q.b.

4 fette di prosciutto cotto

4 sottilette

1 etto quagliata

1 pugno formaggio grana

1 spicchio d'aglio

Preparazione:

Scaldare il forno a 180°.

Preparare il purè a mano, oppure fare quello in busta: di solito si seguono le istruzioni sulla scatola, comunque si fa bollire una pentola d'acqua, si aggiunge il latte e si spegne il fuoco, si versa il contenuto della busta nella pentola e si mescola fino ad ottenere un composto rassodato.

Tritare l'aglio, poi aggiungerlo assieme al formaggio, la quagliata, l'uovo e il sale.

Amalgamare a mano.

Ungere un tegame, soprattutto il bordo, e mettere il pan grattato per ricoprire con uno strato il fondo.

Versare nel tegame metà del composto, allargandolo finchè non prende la forma del tegame, adagiarci sopra le sottilette e il prosciutto e ricoprire con il resto del composto.

Coprire con uno strato di pan grattato, appianandolo bene con una forchetta.

Aggiungere un filo d'olio sul tutto e infornare.

Cuocere fino a colorazione.