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domenica 3 aprile 2011

Torta Arancia

L'altro giorno è arrivata dritta dritta da casa giù a Castelvetrano una cassetta di frutta PIENA di arance, mandarini e limoni *-*
visto che li mangio a quantità industriali, qualche arancia ho deciso di usarla per una bella torta agrumata, non avevo mai provato e così ho cercato su Google: nelle foto è uscita una bellissima immagine e così ho trovato questa ricettina http://www.myalmanacco.it/consigli-cucina/torta-arancia.asp
Non mi convinceva del tutto per cui ho apportato qualche modifica, e il risultato è stato.. *-* un delirio! Dico solo che papà, che di solito critica molto anche la più piccola cosa, se n'è pappato una bella fettona.. è una torta fresca e molto succosa.. provate, provate!!



Ingredienti:

-Per la torta: 

150 g burro
150 g zucchero 
150 g farina 
3 cucchiai latte 
scorza di 2 arance grattuggiate
1 bustina di lievito
3 uova

-Per la Crema: 

succo delle 2 arance con la buccia grattuggiata 
succo di 1 limone 
90 g  zucchero 
20 g burro 
1 cucchiaio fecola di patate 
1 uovo


Preparazione:

Unire i rossi d'uovo con zucchero, burro morbido, scorza delle arance, 3 cucchiai di latte.
Aggiungere la farina, il lievito e le uova (io ho messo solo il rosso). 
Versare il composto in uno stampo imburrato di circa 24 cm di diametro (il mio era 28, così diventava sottile, è a preferenza).
Infornare a 180°. 

Per la crema, mescolare bene uovo, zucchero e fecola con il burro, aggiungere il succo delle arance e del limone, e cuocere la crema ottenuta finchè non si addenserà. 

Invece che dividerla in 2 e farcirla con la crema io ho preferito fare la torta bassa e sottile in modo da spalmarci poi sopra la crema ottenuta, a torta fredda, e disporci sopra delle belle fette d'arancia sicule :D

Assaggiare per credere!!!




1 commento:

  1. I am doing research for my university thesis, thanks for your great points, now I am acting on a sudden impulse.

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Grazie mille per lasciarmi un commento.. è bello quando quello che scrivi viene letto e qualcuno ha voglia di condividere un pensiero!