Quel freddo che mi fa venire tanta voglia di coccole e di cucina.. meraviglia.
Oggi vi propongo questa ciambella sofficissima, golosa al punto giusto da non avere burro e poco zucchero (rigorosamente di canna).
Ingredienti:
1/2 bicchiere di olio di semi
3 bicchieri di farina integrale
1 bicchiere di latte
2 bicchieri di zucchero di canna
70g noci tritate
100 g di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito
2 pere
3 uova
Preparazione:
1. Scaldare il forno a 200°.
2. In una ciotola unire farina, lievito, zucchero e gocce di cioccolato.
3. Sbucciare e tagliare a pezzetti le pere.
4. Unire olio, uova, pere e latte mescolando bene.
5. Aggiungere il composto a quello di farina, amalgamando tutto per bene.
6. Versare in una teglia da ciambella unta e infarinata e far cuocere fino a prova stecchino.
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