Torta per la dieta

Eccomi qui dopo un pò di tempo, purtroppo non posso sfornare un dolce al giorno altrimenti in casa diventeremmo tutti obesi nel giro di poco ;)
Il mio ragazzo mi sta odiando per le cose che faccio, ma insomma.. devo far pratica!

Domenica 17 aprile sono stata invitata dalla mia futura cognata alla festa per il 90esimo della nonna.. la mia è mancata a maggio dell'anno scorso e anche lei avrebbe fatto 90 anni quest'anno, per cui la cosa da un lato mi rattrista ma dall'altro sono molto felice per nonna Tizia ^_^
Avete qualche consiglio su cosa preparare di buono per la festa? Sia di dolce che di salato, confido in voi!!

Oggi vi propongo una tortina SENZA UOVA e SENZA BURRO, adattissima per la "dieta".. :D

Ingredienti:

450 g farina autolievitante 

250 g fecola di patate 

2 yogurt magri 

70 g olio 

200 g zucchero 

400 ml latte 

200 g miele 

2 bustine vanillina  

100 g uvetta

100 g gocce di cioccolato 

Procedimento: 

• Nella planetaria versare gli yogurt, il miele, l'olio, la vanillina, lo zucchero e il latte e mescolare con la frusta automatica a bassa velocità.
  
  Aggiungere poi la fecola di patate e la farina con lievito mentre la frusta mescola e aumentare la velocità al massimo per 5 minuti.
  
  Scaldare il forno a 180° e foderare con la carta forno uno stampo con bordi alti (la torta crescerà).
  
  Aggiungere l'uvetta e le gocce di cioccolato all'impasto, mescolare e versare nello stampo.
  
  Infornare e coprire con carta argento per evitare che la superficie della torta si bruci prima che tutto il resta sia cotto, controllare spesso lo stato della torta con uno stecchino perchè cambia a seconda dei forni.
  
  
  
  Che ne dite..? Non è una buona idea dietetica? :D
  
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